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Christelle cuisine..

Christelle cuisine..

Tags associés : ail, basilic

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Articles : 226
Depuis : 25/08/2014
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Sauce tomate maison avec des tomates pelées en boite

Sauce tomate maison avec des tomates pelées en boite

Ingrédients pour environ 700 à 800 gr de sauce: - un gros oignons ou 2 petits - 2 belles gousses d'ail - une boite 4/4 (800 gr) de tomates pelées entières (photo ci dessous) - 1 feuille de laurier - une demi cuillère à café de thym séché ou une branche - une demi cuillère à café de romarin - une pincée de sucre - 2 cuillères à soupe
Cassoulet à ma façon

Cassoulet à ma façon

Ingrédients pour 5 à 6 personnes: - 3 tranches de lard fumée (1.5 cm de grosseur) - 2 tranches de lard nature (1.5 cm de grosseur) - une pointe de porc d'environ 800 gr - un jambonneau nature d'environ 1 kg - un saucisson à l'ail nature environ 250 à 300 gr - 4 saucisses de toulouse - une boite de haricot blanc sec - 2 oignons - 5 gousses d'ai
Choux de Bruxelles crème tomate au mascarpone (light)

Choux de bruxelles crème tomate au mascarpone (light)

Ingrédients pour 4 personnes: - 1 kg de choux de bruxelles - 200 gr de coulis de tomate - 3 grosses cuillère à soupe de mascarpone - sel et poivre - 5 à 10 cl de bouillon de volaille préparation: épluchez vos choux de bruxelles en coupant le bout et retirant les feuilles abîmées... plongez les choux dans une eau bouillante et salé pendant

Quiche, tarte aux poireaux et feta facile et rapide

Ingrédients: - une pâte feuilletée - 4 blancs de poireaux - environ 180 gr de feta (généralement les blocs font 200 gr mais je n'ai pas tout mis, j'ai trouvé que ça faisait trop, suivez votre instinct) - 40 cl de crème semi épaisse - 3 œufs (voir 2 si ils sont très gros) - une pincée de noix de muscade préparation: - préchauffez votre
Cordon bleu maison

Cordon bleu maison

Ingrédients: - escalope de poulet, de dinde ou de porc - 2 filets de bacon (je les préfère fumé au bois de hêtre) - tranche de fromage (gruyère, emmental, gouda, mimolette, reblechon, raclette etc... au choix) - chapelure (soit acheté toute prête soit faite vous même, ce qui est très facile et économique, avec des biscottes ou pain sec)
Soupe à la carotte et à l'orange

Soupe à la carotte et à l'orange

Ingrédients pour 4 bols: - 500 gr de carottes épluchées - 1 oignon - une demi cuillère à café de sucre en poudre - une orange - 10 cl de crème liquide - 80 cl d'eau - une petite pointe de couteau de piment de cayenne (attention très piquant) - un quart de cuillère à café de gingembre en poudre - sel préparation: faire revenir les oignon
Fajitas au bœuf rapide et facile

Fajitas au bœuf rapide et facile

Ingrédients pour 8 grandes galettes dürüm: - 1 paquet de 8 grandes galettes dürüm (ce sont celles que je préfère car déjà elle sont très bonnes et plus pratique que les petites vendu pour confectionner les fajitas traditionnelles) photo ci-dessous - 700 gr de viande haché de bœuf - 1 pot de sauce au deux poivrons photo ci-dessous - 16 t
Rôti de porc cuit au bouillon (light)

Rôti de porc cuit au bouillon (light)

Ingrédients pour 4 à 5 personnes: - un rôti de porc (ou de veau) de 1 kg 200 environ - 1 oignon - une gousse d'ail - 4 clous de girofle - 3 carottes - un bout de poireau - thym - 2 feuilles de laurier préparation: epluchez et coupez vos carottes en rondelle, épluchez et piquez votre oignon avec les clou de girofle, épluchez et dégermez votre
Riz cantonais

Riz cantonais

Ingrédients pour 6 personnes: - 1 gros oignons ou deux petits - 200 à 300 gr de dés de jambon - 300 gr de petit pois surgelés ou frais (en boîte ils sont trop mou et ça n'aura pas le même effet) - 4 œufs - 500 gr de riz parfumé (balsamique ici) - 3 c à soupe de sauce soja - 1 c à soupe d'huile de sésame préparation: faites cuire votre
Tarte au thon, tomate, feta facile et rapide

Tarte au thon, tomate, feta facile et rapide

Ingrédients: - une pâte feuilletée - 400 gr ou un bol environ de sauce tomate maison , recette ici , vous pouvez remplacer par une industriel voir du coulis de tomate basique. - 200 gr de thon environ - 200 gr de feta préparation: étalez votre pâte dans votre tourtière. versez et étalez votre sauce, émiettez votre thon puis votre feta et f